レシピ
鯛のエスニック生春巻き
パクチーとわさびドレッシングの組み合わせでさっぱり。鯛の代わりにエビでもおいしく作れますよ。
材料 （ ２人前 ）
| 鯛の刺身 | 80g |
| パクチー | 2束（80g） |
| 人参 | 1/4本（30g） |
| 紫玉ねぎ | 1/4個（30g） |
| ラディッシュ | 2個 |
| ライスペーパー | 4枚 |
| 万城食品 わさびドレッシング | 大さじ4 |
作り方
| パクチーは3cm幅に切り、人参は千切り、ラディッシュは薄くスライスする。 |
| 紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛味を抜いて水気を切る。 |
| 鯛の刺身・パクチー・人参・紫玉ねぎをボウルに入れ、わさびドレッシングで和える。 |
| ライスペーパーを水にさっとくぐらせ、まな板の上におく。③を1/4量のせて手前からひと巻きする。ラディッシュを並べ、さらに巻いて左右を折りたたみ、最後まで巻く。同様に4本作る。 |
| 食べやすく切って盛り付ける。お好みでわさびドレッシングを添えてどうぞ。 |
このレシピに使われている商品
わさびドレッシング
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