レシピ

ガーリックシュリンプサンド

ガーリックの香りが食欲をそそります。大人も子どもも楽しめるサンドです。

エビの背ワタを取り、片栗粉と塩を加えて揉み込む。

①を水で洗い流し、キッチンペーパーで水気をふき取る。

ビニール袋にエビと下処理粉を入れて揉み込んで10分おく。

フライパンにサラダ油を熱し、エビを両面焼く。エビに火が通ったら、ソースを入れて全体に絡める。

ゆで卵をボウルに入れて、フォークで潰す。マヨネーズ、レモン汁、塩こしょうを加えて全体を混ぜ合わせる。

パンに切り込みを入れてトースターで焼き、内側にバターを塗る。

トマトは半分に切ってから1㎝幅に切り、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。

下からリーフレタス、トマト、卵サラダ、ガーリックシュリンプの順で盛り付け、仕上げにフライドガーリックを散らす。お好みでレモンを添えて出来上がり。

ガーリックシュリンプソース