レシピ

鮭のちゃんちゃん焼き

香ばしい焼き目に、野菜がシャキッと仕上がる、見た目も食感も美味しいちゃんちゃん焼きです。

鮭切身は1/2に切る。キャベツは一口大、玉ねぎは1㎝厚さのくし切り、人参は３㎝長さ、１㎝幅の短冊切り、えのきはほぐしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、鮭を重ならないように並べ、鮭を覆うように①の野菜を広げる。

蓋をして中火で約6分蒸し焼きにする。

蓋を取り野菜をフライパンのふちに寄せてドーナツ状にし、鮭を裏返す。

火を止め、たれを全体にかける。バターをのせ、鮭をほぐし、たれを絡めながら食べる。

【秋冬限定】ちゃんちゃん焼きのたれ