レシピ

ほたてカレーうどん（いぶき鍋つゆ（ストレートタイプ）使用）

香川県産伊吹いりこで出汁を引いた醤油味のストレート鍋つゆで作るカレーうどんです。
いりこ出汁の旨味が溶け込んだ和風カレーうどんをお楽しみいただけます。

わけぎは斜め切りする。

鍋にいぶき鍋つゆ、水を入れて混ぜてから煮立て、ベビーホタテ、おろし生姜を加える

カレールーを加えて混ぜ、冷凍うどんを入れて蓋をし、弱火でほぐれるまで温める

軽くとろみがついたら、牛乳を加えて温め、わけぎを加えてさっと煮て完成

お好みで七味唐辛子をふる。