レシピ

ささみと3種の豆のミモザサラダ

彩り良い春らしいサラダで、普段の食卓にはもちろん、パーティーメニューにも最適です。

鶏ささみ	2本
そら豆	8本
スナップえんどう	8本
絹さや	8枚
ゆで卵	1個
ミニトマト	適量
マヨネーズ	大さじ2
万城食品　静岡県産本わさび使用チューブ入り生わさび43g	適量

鶏ささみを数ケ所フォークで刺し、耐熱皿にのせる。酒を大さじ1ふってラップをかけ、電子レンジで2分程度加熱する。

鶏ささみをほぐす。

そら豆、スナップえんどう、絹さやをそれぞれ塩（分量外）を加えたお湯で茹で、あら熱をとっておく。

ゆで卵は白身と黄身を分け、みじん切りにしておく。

ボールにマヨネーズとチューブ入り生わさびを入れ混ぜ合わせ、②を入れて和える。

③、⑤をお皿に盛り、ミニトマトを盛り付け、④を振りかけて完成。
お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。

静岡県産本わさび使用チューブ入り生わさび43g