レシピ
ぶり大根（あごだし入り寄せ鍋のつゆ（濃縮タイプ）使用）
あごだしの風味を感じる、上品な味わいのぶり大根です。
材料 （ 2人前 ）
| ぶり | 150ｇ |
| 大根 | 100ｇ |
| 万城食品【秋冬限定】あごだし入り寄せ鍋のつゆ（濃縮タイプ） | 1袋（30ｇ） |
| 水 | 125㏄ |
| 酒 | 50㏄ |
| みりん | 30㏄ |
| 生姜スライス | 2ｇ |
作り方
| 大根は皮を剥き、1.5㎝厚の輪切りにし面取りして、鍋にかぶるぐらいの水を入れ15分程煮立ったらザルにあける。 |
| ぶりは一口大に切り、熱湯にサッと通し、表面の色が変わったらすぐにとりだす。 |
| 鍋に鍋のつゆ、水、酒、みりん、生姜を入れ中火にかけ、煮立ったら①の下茹でした大根を入れて弱火で15分ほど煮る。 |
| 鍋に②のブリを入れ灰汁を取り落としぶたをして弱火で15分ほど煮る。 |
このレシピに使われている商品
【秋冬限定】あごだし入り寄せ鍋のつゆ30g4P（濃縮タイプ）
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