レシピ

ビーフステーキのサンドイッチ

ビーフステーキにピリッと辛味が効いた大人のサンドイッチです。

牛肉の両面にはちみつをぬって全体にのばし、15～30分程おいて肉を室温に戻し、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

フライパンにオリーブ油、バターを入れて火にかけ、①の牛肉を弱めの中火で両面焼き、焼き上がりに醤油をまわしかけてからめ、アルミ箔で包んで休ませる。

フランスパンはトーストし、バターをぬる。紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。

リーフレタス、紫玉ねぎ、そぎ切りにした②のステーキを順にのせ、生ホースラディッシュを全体に味がいきわたるように散らしてのせ、食パンでサンドする。

皿に盛り、お好みでフライドポテトを添える。

生ホースラディッシュ25g