レシピ

美膳しょうが雑炊(使用商品:魚屋の鍋つゆ(しょうが鍋))

美膳しょうが雑炊(使用商品:魚屋の鍋つゆ(しょうが鍋))
オリジナル

材料

<2人分>
生鮭(又はサーモン)・・・2切れ(約160g)
黒きくらげ(※乾燥のきくらげの場合は水で戻す)・・・40g
長芋・・・80g
ご飯・・・300g
水・・・600~700cc
クコの実・松の実・針生姜・・・各適宜
魚屋の鍋つゆ(しょうが鍋)・・・2袋(50g)

作り方

①鮭は3等分のそぎ切りにする。黒きくらげは石突を取る。長芋は拍子木切りにする。ご飯はザルに入れ、表面を水洗いしぬめりを取ってからよく水気を切っておく。
②鍋に魚屋の鍋つゆ(しょうが鍋)と水を入れて混ぜてから煮立て、①を加えて弱火にし、ご飯がとろりとなるまで10分程煮る。お好みでクコの実、松の実、針生姜を添えて完成。

※鮭をほぐしながら、ご飯と混ぜてお召し上がりください。