レシピ

もずくとくずし豆腐の雑炊(使用商品:魚屋の鍋つゆ(もずく鍋))

もずくとくずし豆腐の雑炊(使用商品:魚屋の鍋つゆ(もずく鍋))
オリジナル

材料

<2人分>
ご飯・・・200g
絹ごし豆腐・・・1丁(300g)
卵・・・2個
水・・・600~700cc
洗いもずく・・・160g
万能ねぎ・・・適量
魚屋の鍋つゆ(もずく鍋)・・・2袋(50g)

作り方

①洗いもずくはざく切りにする。万能ねぎは小口切りにする。ご飯はザルに入れ、表面を水洗いしてぬめりを取り、よく水気を切っておく。
②鍋に魚屋の鍋つゆ(もずく鍋)と水を入れて混ぜてから煮立て、ご飯を加えて5~6分煮てから、豆腐をちぎりながら加え、豆腐が熱くなるまで更に数分煮る。
③洗いもずくを加えて温め、溶いた卵を菜箸づたいに加え、卵が軽く固まったらたら火を止め、蓋をして3分程蒸らしたら器に盛り、万能ねぎを散らして完成。