レシピ

ローストビーフの大人ポテトサラダ

ローストビーフの大人ポテトサラダ
オリジナル

材料

<3~4人分> ※作りやすい分量
じゃが芋・・・3~4個(約400g)
にんじん(いちょう切り)・・・小1本(約100g)
きゅうり・・・1本
玉ねぎ・・・1/4個
酢・・・大さじ1
塩・粗挽き黒胡椒・・・各適量
レホール・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ5~6(約90g)
ローストビーフ(市販)・・・100g
※ローストビーフ・ローストポークステーキソース・・・適宜

作り方

① 茹でたじゃが芋、人参は、熱い内に酢をまわしかけ、塩、粗挽き黒胡椒をふって下味をつけておき、そのまま粗熱を取る。
② きゅうりは小口切りにし、玉ねぎは薄切りにする。それぞれ、軽く塩をふって塩もみし、しんなりしたら水気を良く絞る。ローストビーフは手で割く。
③ ①に②を加え、生ホースラディッシュ、マヨネーズを加えてじゃが芋を軽くつぶしながら全体によく混ぜ合わせる。

※ローストビーフ・ローストポークステーキソースをお好みでかけても美味!