レシピ

ビーフステーキのサンドイッチ(使用商品:生ホースラディッシュ)

ビーフステーキのサンドイッチ(使用商品:生ホースラディッシュ)
オリジナル

材料

<2人分>
牛もも肉(又はお好みの部位で)・・・1枚(約200g)
塩、粗挽き黒こしょう・・・各少々
はちみつ・・・小さじ1/2
バター、オリーブ油・・・各適量
醤油・・・小さじ1
山形食パン・・・4枚
リーフレタス・・・2枚
トマト・・・1個
クレソン・・・4本
生ホースラディッシュ・・・大さじ2
フライドポテト・・・適宜

作り方

① 牛肉の両面にはちみつをぬって全体にのばし、15~30分程おいて肉を室温に戻し、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
② フライパンにオリーブ油、バターを入れて火にかけ、①の牛肉を弱めの中火で両面焼き、焼き上がりに醤油をまわしかけてからめ、アルミ箔で包んで休ませる。
③ 山形食パンはトーストし、バターをぬる。リーフレタス、輪切りのトマト、そぎ切りにした②のステーキ、クレソンを順にのせ、生ホースラディッシュを全体に味がいきわたるように散らしてのせ、山形食パンでサンドする。皿に盛り、お好みでフライドポテトを添える。